https://i.imgur.com/LsXDWSB.jpg
這道真的要收,太值得了~用豆腐做出的生巧克力居然跟外面賣的生巧有90%像!而且很好吃~原本在網路看到這道滿火的食譜還覺得怎麼可能,但做法頗簡單就來試做,結果給身邊的親友試吃他們也是驚訝萬分~ 上面要灑抹茶粉、無糖可可粉或任何你喜歡的配料都行~
我現在真的好興奮因為這道高蛋白低脂,沒有額外加糖和牛奶就做能如此美味的生巧克力!送禮和自己吃開心都無負擔~還無需什麼料理技能根本是懶人手作送禮救星。
https://i.imgur.com/kcLNpL0.jpg
==============================
對更多料理食譜或台中美食有興趣的朋友歡迎點擊下方連結IG來追蹤逛逛唷:jamie.eat
https://www.instagram.com/jamie.eat/
-
-----------------------------------
@ 豆腐做生巧克力 (實作20分鐘+冰冷藏2小時)
《 材料 》
1. 嫩豆腐 1盒 (超市就有的一般盒裝型)
2. 70~90%的黑巧克力200g (推薦買烘焙坊的一大包才一百多)
3. 無糖可可粉或抹茶粉
(可嘗試加你喜愛的口味ex:奶酒,堅果,柚子醬...等)
4. 鹽 一點點
《 步驟 》
1. 事先把豆腐整塊到在盤子,用重物壓在豆腐上出水約1小時(推薦用保鮮盒裝水來壓) 。
2. 把豆腐出的水都倒掉後,用湯匙搭配濾網過濾豆腐(如圖4)。
3. 巧克力片隔水加熱到融化後就關火,撒一點鹽拌勻,最後倒入過濾後的豆腐泥攪拌均勻~
4. 倒入有鋪烘焙紙的容器冰冷藏2小時以上有凝固就可以取出來切邊,最後撒上可可粉或配料就完成囉!(推薦倒過來用另一面撒粉比較平整美觀)
https://i.imgur.com/VIrHzYw.jpg
https://i.imgur.com/nrq0QjP.jpg
https://i.imgur.com/vy6GmcX.jpg
==============================
對更多料理食譜或台中美食有興趣的朋友歡迎點擊下方連結IG來追蹤逛逛唷:jamie.eat
https://www.instagram.com/jamie.eat/
-
--
Sent from nPTT on my iPhone XS
--