[食譜] 正是煮草莓醬的好時節（有影片）烹飪
草莓季節也是果醬的季節
細細熬煮 開心品味
自製幾瓶起來 一整年都有香甜相伴
草莓1500g
糖500g
水麥芽300g
寒天粉2小匙
檸檬汁2顆
1.先將草莓蒂頭去除洗淨
2.均勻的撒入砂糖
3.把拌勻的草莓放入厚底鍋中 並加入水麥芽
4.全程用小火 煮至糖融化微稠 不時攪拌 浮沫要撈起煮至汁液縮至原先的2/3(或草莓呈
現透明狀)
5. 加入檸檬汁
6.撒上寒天粉攪拌至顆粒消失
7.熄火裝瓶(瓶子要事先消毒)
8.拴緊後到置放涼就會呈現真空狀
9.放涼後放入冰箱冷藏 完成!
影片
https://www.youtube.com/watch?v=yfdc6xSBSGk--
hijacknokia1樓推分享 03/02 17:32
→ selfvalue2樓草莓推！ 03/02 18:05
→ selfvalue3樓大大這醬好漂亮啊！ 03/02 18:06
→ selfvalue4樓在煮的時候香味都補出來了 口水== 03/02 18:07
→ selfvalue5樓最喜歡看果醬製成的樣子了 舒服 03/02 18:08
selfvalue6樓漂亮！ 03/02 18:10
→ jior7樓我也想要獲得草莓醬自由 03/02 20:25
→ bathilda8樓太貴了啊 03/03 02:35
ptwoc9樓感謝分享 03/03 12:11
colorworst10樓推 03/03 12:17
afra51111樓水麥芽要去哪裡買？ 03/03 15:30
→ 本人12樓烘焙材料行 03/03 22:38
ruj9vul313樓水麥芽=水飴 03/05 02:52