公公已經年近80歲
因為牙口不太好，煮飯給他吃都傷透腦筋
幾乎都是煮粥或冬粉這種比較好咬的料理給他
前幾年燉到很軟的肉或豆子他還可以咬
近幾年已經不太吃了
看他體重越來越瘦，我跟老公也很心疼
後來陸續嘗試調理棒跟果汁機，但效果都不太好
仍然會有一些沒攪碎的狀況
後來改買了比較高階的調理機
便利性大大提升阿~通通丟下去就煮好了
攪打+煮熟一次完成
這幾天想說幫它煮個鱸魚湯暖暖身+營養補充
準備食材非常簡單：
鱸魚一尾去鰭去頭 洗淨切塊
薑片 3~4片
枸杞/紅棗 適量
鹽 適量
米酒 100g
水 400g
https://i.imgur.com/13y3Q4z.jpg因為這台會把骨頭通通打碎，可以省去提前挑刺的麻煩
前面會大概花10-15分鐘持續加熱煮熟
煮到魚肉全白，再打碎：
https://i.imgur.com/E3v7roy.jpg整個行程大約35分鐘就完成啦~
https://i.imgur.com/S5hJs5b.jpg最後加入適量鹽巴調味和枸杞就完成啦~
https://i.imgur.com/Ey3qfe1.jpg魚皮富含膠質，魚肉富含豐富蛋白質，魚骨則是有鈣質和微量元素
打成濃湯等於把所有精華都融入到湯裡
非常適合骨質疏鬆的老年人喝，也好吸收
口感像西餐廳的加了奶油的濃湯一樣濃稠
以往要燉到這麼濃可能要花好幾個小時，但用對機器就非常省時
完全喝不到魚刺，喝一碗就很有飽足感
公公喝完讚譽有佳~
推薦家裡有牙口不好的長輩也可以試看看
如果大家有什麼推薦的調理機食譜料理也歡迎一起交流~
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you40fjyoc1樓老人家牙齒不好真的很需要調理機幫忙煮食 不然剪碎壓 02/16 18:07
→ you40fjyoc2樓碎有時也會有遺漏 02/16 18:07
aureliechen3樓把魚肉＋魚湯＋雞蛋＋豆腐全部用調理機打爛，可以 02/16 23:51
→ aureliechen4樓蒸成蒸蛋，沒牙齒也很好吞嚥 02/16 23:52
太感謝了!!我還沒想過可以做蒸蛋，聽起來就超好吃XD
今天回家就來幫公公加菜
fluffylove5樓路過被妳的貼心感動<3 02/17 03:57
→ colorworst6樓你好棒 02/17 09:39
yuan92447樓好奇原PO這台是哪一家的 02/17 11:05
jennywuly8樓是不是也可以煮豆漿或養生飲之類的？ 02/17 14:51
fenda9樓是特福！我也很愛用，熱杯可以煮豆漿五粥濃湯等，另外有冷 02/17 15:54
→ fenda10樓杯可以抽真空打蔬果汁等 02/17 15:54
→ fenda11樓也可以切一小段老薑放下去直接煮薑湯 02/17 15:55
謝f大幫答，你也是買火氧機嗎~~
(當初其實猶豫超久，但v跟b牌價格比較高，考慮轉速跟機能，就選了特福)
之後會想嘗試附贈食譜上有的芝麻飲跟一些甜的
感覺也很好喝
sdfghjlK12樓好神奇！好像南瓜濃湯！ 02/17 16:33
是間諜南瓜湯~
真的打南瓜湯也很好喝，加點蘋果跟洋蔥就香香的
eesuoynac13樓請問這是有過濾過的嗎 02/17 18:56
沒有過濾喔!
我自己覺得這樣營養價值也會比較高
打一些蔬菜的時候也不怕膳食纖維不見
fenda14樓我也是買火氧機，煮出來就是這樣的魚湯，不必過濾；但是我 02/17 19:24
→ fenda15樓煮雞湯還是會有小骨頭，只是因為量少而且和濃湯對比清楚， 02/17 19:24
→ fenda16樓所以喝的時候容易挑出來，可以接受 02/17 19:24
geo17樓好強啊。 02/17 23:13
ALENDA18樓你好棒 02/17 23:23
vvar19樓這篇文提醒我還有一個封塵已久的調理機XD 02/18 00:41
liuyc820420樓你好棒！感覺很好吃 02/18 07:42
oldsnoopy21樓這是一碗充滿愛心和美味的濃湯，謝謝妳的分享。 02/18 11:22
marissa78q22樓這台調理機我也有拿來打雞湯，可以看我之前的文(烏雞 02/18 14:05
→ marissa78q23樓化骨濃湯)想吃比較細膩的話跑完行程可以設攪拌模式， 02/18 14:05
→ marissa78q24樓開高速打一兩分鐘(我平常是設定4或5的強度)出來就很 02/18 14:05
→ marissa78q25樓像拉麵那種湯底，然後攪拌模式調成低速也可以拿來做 02/18 14:05
→ marissa78q26樓肉丸攪打、拌肉餡一類的，出來口感不錯，原PO可以試 02/18 14:05
→ marissa78q27樓試看打點肉泥跟蘿蔔糕米漿一起蒸，也許會適合你公公吃 02/18 14:05
yfs95642328樓推個！好有心 02/18 17:42
orchidd29樓推薦也可以買虱目魚皮和魚肉 市場有分開賣 因為都沒有骨 02/19 19:07
→ orchidd30樓頭 也很軟 煮湯很方便！ 02/19 19:07
