我知道冬至過有點久了
但因為那時候特價不小心買多了
最近又剛好清冷凍庫存
所以想說試看看用煎的
看米特有人介紹教程
倒點油 加點水 悶蓋 甩鍋就出爐！
但…我做出來就是…
湯圓黏在鍋子上
完全翻不了面
反正～do re mi so～
https://i.imgur.com/kGczXoi.jpg
結論
不難吃啦
只是不好看
--
[心得] 煎湯圓？
烹飪
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我知道冬至過有點久了
但因為那時候特價不小心買多了
最近又剛好清冷凍庫存
所以想說試看看用煎的
看米特有人介紹教程
倒點油 加點水 悶蓋 甩鍋就出爐！
但…我做出來就是…
湯圓黏在鍋子上
完全翻不了面
反正～do re mi so～
https://i.imgur.com/kGczXoi.jpg
結論
不難吃啦
只是不好看
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→ supa641樓加油先煎沒錯.但是要先把皮這邊先鈉媒反應焦化凝固.才能 01/10 17:30
→ supa642樓加水.不然你皮沒有凝固下水.一蒸發掉就沾 01/10 17:30
BILLYTHEKID3樓用不沾鍋沒這問題 01/10 18:10
wwwwwwww4樓我一開始沒看文章，想說這蚵仔很肥 01/10 18:12
CocoAD5樓是梅納 01/10 19:01
a431649106樓芝麻湯圓怎麼搞都好吃 這就是厲害的地方 01/10 19:28
→ whitelady7樓水要後放，某紅色軟體一堆做到翻車的都是油水一起放 01/10 19:37
alex11568樓不沾鍋：Am I a joke to you? 01/10 21:15
nekobaby9樓今天煎餃順便煎肉湯圓 油水麵粉一起放 甜的做法不同嗎 01/10 23:36
una28310樓冬至也試過用鑄鐵鍋做的成功率6成吧 個人覺得不是加水 01/11 05:35
→ una28311樓還是要像鍋貼一樣補麵粉水 01/11 05:35
→ una28312樓做法還是跟鍋貼一樣皮先沾油再下熱鍋 01/11 05:37
→ una28313樓全部下完再倒麵粉水 01/11 05:38
→ una28314樓上述6成是跟影片一樣加清水最後並沒有成底皮 01/11 05:39
babe4u15樓油水一起加其實是可以的 但水只能加一點點 湯圓底部都有沾 01/11 10:30
→ babe4u16樓到就行 01/11 10:30
→ 17樓感謝大家的建議..今年冬至會再試試看的 01/11 12:31
una28318樓今年應該會先經過元宵節 01/11 13:11
a112121019樓有餡年糕的感覺 01/11 15:46
→ zoe8912020樓用不沾鍋，湯圓要先在鍋內晃一晃平均沾油再開中火表面 01/11 21:22
→ zoe8912021樓煎脆，再加水蓋鍋蓋 01/11 21:22
→ deerdriver22樓不沾鍋很簡單啊 底脆不用到有顏色 放水是要蒸熟上面 01/11 21:23
→ deerdriver23樓的湯圓 01/11 21:23
→ cynthiachen24樓4F笑死XDDD 01/11 21:39
→ fcz97325樓我用不沾鍋做過，沒沾，但自行炸裂 01/11 23:11
→ pttnew26樓蚵仔很肥 01/12 10:48
→ pttnew27樓wwwww 01/12 10:48
liu0329p28樓真的很像肥蚵仔 01/12 12:11
Lailungsheng29樓不是，你這應該是油不夠，然後不用加水吧？因為要 01/12 12:27
→ Lailungsheng30樓把湯圓當甜粿煎，加水會糊 01/12 12:27