Re: [食記] 台北南京復興 兄弟飯店薔薇廳:平價吃

飽板

標籤:台北
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今天04/20
滿懷期待來二訪 二話不說先上牛肉圖
https://i.imgur.com/XITiJiZ.jpeg

https://i.imgur.com/gOznuph.jpeg


今天牛肉的熟度剛剛好 非常好吃 比第一次來好吃不少

https://i.imgur.com/l4kO1HZ.jpeg

蒸蛋進步中 媽媽下班回來煮得非常好的蒸蛋
味道很適合小小孩吃

https://i.imgur.com/sg7qR27.jpeg


今天蘿蔔糕洽洽美味 還多了一個鐵板炒羊肉
很適合配飯 單吃一開始不錯 但是終究是重口味的菜
不過是非常好的 肉質本身是新鮮的

https://i.imgur.com/Af203Yk.jpeg


https://i.imgur.com/MWCBxCc.jpeg

這邊我不太吃不過旁邊馬拉糕我一直吃好美味
https://i.imgur.com/A6mpPEg.jpeg

每次來都有被驚艷到的花生湯
好喝到不行

今日甜點沒拍跟第一次來的一樣都在水準上
不過呢這一次的布丁是超級大的進步
是洋口類型日本那種的布丁 口感跟甜度
真的剛好 上一次就是都差距一點尤其調味
這一次有充滿

羊排一樣新鮮 其他熟食我吃很多蔬菜
雖然是簡單的青江菜 也是認真對待
保有應該有微微清江菜苦澀味道
料理調料簡單 反應食物後面的甜味

另外今日的擔仔麵
跟上次的差距就是一口能感受到巷口路邊攤
吃非常久 連老闆都知道我名字 可聊上幾句話
知道我喜歡怎樣口感 而且湯簡單又順口

一定會很多人想說也太早就發文
因為我好容易飽 打個文章消散一下時間

另外提到上次生魚片問題
我真的想要幫店家說話(不是只針對兄弟)
非常多人認為應該怎樣
要提供怎樣的食材 怎樣怎樣

其實不是不行啊 但是你們有思考過你吃什麼價位嗎
真的想吃麻煩柏麗廳2400(美國運通AE 8500年費繳一繳
可以兩個人讓你吃到爽)

至少在兄弟我覺得 他多少價錢他應該給你怎樣的
回饋食物他都有做得道 要求餐廳的同時
其實餐廳一方面也是希望生存下去

多的餐廳收高昂價位但是他給你什麼東西呢?
(雖然這要是不對 但是真的滿街都是)
在生存跟對客人的尊敬 至少他都做到了
如果真的希望他提供更昂貴食材
大概剩下漲價一途 但是我覺得這個價位真的很美好
維持現況穩定他的客源也不是壞處

希望他能一直永續下去

拜託來吃的人至少要嘗過蘿蔔糕 跟花生湯 吧!
真的會讓大家為這兩樣東西流連忘返的
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本人1樓另外米粉真的是家鄉味道 04/20 19:41
r1t1r2樓紅酒羊排也不錯吃 04/20 20:19
peoplemore3樓想看羊排照片 我喜歡吃羊肉 04/20 20:43
pinkwl64樓我也是吃今天晚餐!早知道推文在這篇了~~~你提到的很 04/20 21:23
pinkwl65樓多我都還沒吃,就已經覺得很好吃了。 04/20 21:23
pinkwl66樓就是不知道沙茶羊肉怎麼回事,等了快一小時才出來。問的 04/20 21:24
pinkwl67樓時候服務人員說還在退冰~偏偏這道重口味很下飯只好一直 04/20 21:25
pinkwl68樓走去看出來了沒哈哈哈哈。真心推薦版友去吃,我覺得對得 04/20 21:25
pinkwl69樓起價格而且適合長輩來,直接定位在家常料理吃到飽差不多 04/20 21:26
pinkwl610樓在保持餐點的水準下漲價但做出更多美味的中式料理,其實 04/20 21:30
pinkwl611樓我覺得不失是種差異化;與其跟線上以海鮮為主的自助餐競 04/20 21:31
pinkwl612樓爭不如做出區隔。臺灣人對吃很敢花錢的,不上不下反而失 04/20 21:31
pinkwl613樓去使某部分習慣吃高級食材的人(我不太會形容)但提升項 04/20 21:32
pinkwl614樓目跟用料是必須的,不然漲價後人均一千但粗飽的話吃熱炒 04/20 21:33
pinkwl615樓就好了~有的區域不要太隨便質感也會提升很多(飲料區/ 04/20 21:34
pinkwl616樓生菜區)來自愛吃自助餐的小女子一點淺見 04/20 21:34
pinkwl617樓不好意思佔了版友版面,忘記不是主廚開的文,抱歉! 04/20 21:36
yakifone18樓你沒有叫主廚出來?那你去幹嘛? 04/20 21:42
yakifone19樓開玩笑的,你有看到主廚嗎? 04/20 21:43
Fruitdrop20樓叫主廚給我出來!(反串先說 04/20 21:45
本人21樓 04/20 21:54
soilave22樓我出來了,剛下班到家,先感謝po文的回饋跟支持讚聲,真 04/20 21:54
本人23樓要排在第三個很可惜有先調味 04/20 21:54
本人24樓主廚你的東西是好的 04/20 21:55
soilave25樓的非常感謝,我們繼續維持品質然後再精進在每道料理上。 04/20 21:55
本人26樓真的不需要害怕 可以讓客人自行決定是否加醬 04/20 21:55
soilave27樓先抱歉,讓p大大跟客人等炒羊肉等一個小時,這個是我們 04/20 21:57
soilave28樓的不足,會再調整。然後我今天都在裡面處理熱食現炒現用 04/20 21:57
soilave29樓,可能比較少看到我出去哈哈 04/20 21:57
pinkwl630樓是真的很好吃耶主廚,挑嘴的室友也很滿意。我們原本是在 04/20 22:01
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