: 小弟是咖啡菜雞，基本上只喝拿鐵
: 但是阿姨有時會用手沖給全家(3個人)喝
: 平常都只是喝連鎖咖啡或是便利商店而已
: 最近準備了大概4萬元的預算想直接入坑
: 這個月瘋狂看前輩們還有其他地方的文章
: 需求：
: 1. 每天溫度穩定的出杯(連續2-3杯的凍桃)
: 2. 強有力的蒸汽打奶泡(家人都愛拿鐵)
: 3. 就算過保也找得到人修理
: 準備了以下幾名選手
: 咖啡機：
: 1. Gee
: 優點：號稱2萬吊打3萬機器的本土小霸王
: 有溫度控制小螢幕，最新的版本聽說解決
: 蒸汽貧弱的問題
: 缺點：外觀簡陋，蒸汽可能仍然貧弱，沒有壓力錶
: 2. Lelit Mara X 美版
: 優點：頂級子母鍋，萃取完可馬上用蒸氣
: 搞不好同時也可以？ 外觀美麗
: 缺點：貴，美版雖然只要3萬，但也會卡到
: 磨豆機預算。沒保固、沒有即時溫度顯示
: 3. Oscar2
: 優點：號稱3萬內無敵，頂級熱交換超強力蒸氣
: 缺點：貴，沒有壓力錶(聽說預設9bar)
: 4. Breville bes8xx or bes920 澳洲版
: 優點：8系列省磨豆機，920雙鍋爐
: 澳洲870只要15k. 920. 25k
: 缺點：台廠打死不修水貨，蒸汽聽說貧弱
: 8系列的磨豆機好像不優
: 5. 一代戰神bz07 ： 板上有前輩在賣好像很厲害
: 磨豆機：
: 1. 楊家900N : 義式磨豆門檻機
: 2. Eureka mignon specialit : 我朋友推薦
: 3. DF64 : 板上前輩提到過的
: 4. Mazzer super jolly: 板上前輩提到過的
: 以上的機器我都願意買二手
: 想聽聽各位前輩怎麼建議
: 或是有更好的搭配或組合
: 對我都會有非常大的幫助！
—————————————-
https://i.imgur.com/StuIkJ7.jpg
各位前輩好～又是我
非常感謝各位前輩的建議，上圖就是我
最後的選擇，也超出預算蠻多><
但也覺得與其在那邊後悔不如一次到位
NZ + 伊莉莎白 用起來真的覺得很夠用
目前剩下覺得困惑的地方大概就是
號稱0殘粉的NZ,我在清潔時
https://i.imgur.com/Yj24YPR.jpg
不過我沒用過其他台磨豆機，不知道這樣是不是已經很少了xD
總之我覺得還好，1-2個禮拜清理一次看得也順眼，我也購買金屬環了但還沒換
目前最大的困難應該是磨豆機刻度
和填壓的力道，不知道真正好喝的參數
但這應該就是咖啡的浪漫吧，我目前都是
用中深培的配方豆，蝦皮隨便買便宜的
豆子：20g
磨豆機刻度：18
水溫：88 C
預浸：5 s
萃取：30(含預浸) s
出量：50-60ml
我用的是Lelit的濾杯，上面寫是IMS的
18-21g，原本都用18g粉後來覺得太少
才改成20的粉
這樣出來的咖啡稍微有點苦
但也覺得還不錯，我都喝奶咖
奶下去後苦味稍微有被稀釋掉
可能我之後會再讓預浸短一點
https://i.imgur.com/Xj2bKFK.jpg
偶爾會有這種白泡泡非常多的狀況
就會超～～～～苦xD 但只是偶爾
我也不知道為什麼
或是前輩有沒有什麼建議
還請不吝嗇指教一下小弟
最後再次感謝咖啡板的前輩板友
你們就像現下冬季一杯溫暖的拿鐵
一步一腳印帶領我進入這個未知的領域
希望大家每天都喝到好喝的咖啡 共勉之
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.57.10 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1672641005.A.59F.htmljacknotblack1樓我會從14開始 預浸縮到結束剛好開始滴 01/02 14:56
HsnuYutaka2樓可以磨細一點 水溫我是93-94 萃取30ml 01/02 15:18
→ HsnuYutaka3樓如果參數都調整好 還是不合口味也可換豆子看看 01/02 15:19
alu264樓看磨豆機的殘粉。磨豆前有RDT嗎？ 01/02 15:19
→ alu265樓感覺靜電黏著了。 01/02 15:19
Aerials6樓泡超多應該豆子太新鮮 還有看過沖成霜淇淋的 01/02 15:36
what de he!? 我還沒看過冰淇淋，但我的豆子開封也兩個禮拜了，就也單純的放在玻璃
密封罐裡而已
CaMaru7樓恭喜～我原本也是打算買伊莉莎白的，但後來看到有二手bia 01/02 15:51
→ CaMaru8樓nca價格差不多就直上了XD 建議你可以先從illy紅罐開始， 01/02 15:52
相比蝦皮貴不少欸，但我看板上是不是比較推現烘的豆子啊，illy的感覺都放在罐子裡
幾個月了
→ CaMaru9樓雖然罐底很多碎豆，但味道還是算很均衡的 01/02 15:52
CaMaru10樓我自己後來都往義大利廠豆走，粉量也從18降到現在的14-15 01/02 15:56
→ CaMaru11樓萃50cc，填壓也逐漸不那麼要求力道而是整平，但還是很棒 01/02 15:56
→ CaMaru12樓喔 01/02 15:56
→ h1y2c3y2h113樓豆子新鮮 排氣太旺盛 會影響萃取 01/02 16:07
豆子最好的時刻是超多油光的時刻嗎？ 我的豆子好像都沒有油光，明明是中深培的說
cyhows14樓試試看萃取40g左右，取前中段 01/02 16:13
→ CaMaru15樓廠豆開封前其實風味不會衰減太多 01/02 16:28
→ CaMaru16樓會推薦廠豆是因為風味的基準點比較好抓，現在的自烘豆萃取 01/02 16:29
→ CaMaru17樓方式複雜很多，或者可以像之前版友推薦先去外面喝濃縮找 01/02 16:30
→ CaMaru18樓方向 01/02 16:30
→ yanis19樓磨豆機那個是粉被磨成咖啡醬的樣子 拿東西刮掉就行 01/02 20:43
→ yanis20樓只要是 mazzer 的錐刀盤時間久了都會這樣 01/02 20:44
noesis21樓niche就是這樣沒錯，我每次清完磨豆機就是丟個3～5次7g下 01/02 22:01
→ noesis22樓去讓Niche把該填滿的地方填滿後，就可以每次磨豆都差個0. 01/02 22:01
→ noesis23樓1g左右，有時多有時少，基本上單次豆量在22g以下是不太需 01/02 22:01
→ noesis24樓要RDT，現在主流都是16～20，應該也很少人跟我一樣用24～ 01/02 22:01
→ noesis25樓26在萃 01/02 22:01
ArchieLeeeee26樓推定壓填壓器 舒服愉快壓 我在美亞買了normcore的 01/02 23:24
SURREALTMR27樓我也是跟camaru一樣走廠豆路線 01/03 00:04
surd28樓好奇最後總花費多少？（原來預算是4萬元）看來是爆預算了？ 01/03 11:06
wild052229樓可以買低咖啡因豆，一天可以喝到4杯 01/03 13:44
Aerials30樓霜淇淋咖啡機https://reddit.it/zzq50m 01/03 13:46
