板上各位強者前輩新年恭喜
有個問題想請教大家
小弟入坑義式至今超過1年
不過器材仍是十分陽春
是伊萊克斯的E9EC1-100S
磨豆機則是1Z的X-Pro
後來再自行添購無底濾杯
壓粉器、接粉環、佈粉針、整平器
多是泡單品淺焙豆
想追求老鼠尾巴
以及純品義式的精髓
更想再追求Ristretto及Lungo
較少泡拿鐵
無奈
不管怎麼平均佈粉
盡力追求填壓品質
還是會亂噴
漸漸有了想升級器材的念頭
但又怕花大錢升級了
還是會亂噴
這邊就想問各位
到底YT上、IG上的老鼠尾巴
出現的機率多高呢？
是只要器材到位
用高階的義式機、磨豆機
佈粉針、佈粉器、定力壓粉器
就幾乎都可以老鼠尾巴不亂噴？
還是社群網站的老鼠尾巴
實際上是拍了10次才有2次完美？
完美萃取常常有其實是社群媒體營造的錯覺？
會不會其實亂噴才是義式日常呢？
就算器材到位也是要碰運氣呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.137.241 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1674792139.A.549.htmlmmonkeyboyy1樓有換濾杯嗎？ 01/27 12:10
→ 本人2樓有在蝦皮購買51mm的無底濾杯 01/27 12:15
kikolo3樓我用pico就有九成以上出現老鼠尾巴了，覺得不難（不會亂 01/27 12:18
→ kikolo4樓噴） 01/27 12:18
mmonkeyboyy5樓你可以借個ims 杯用看看 我自己以前玩迪朗奇低階機 01/27 12:41
→ mmonkeyboyy6樓就是換了杯就好了 噴就是壓力沒平均釋放 這種15bar 01/27 12:41
→ mmonkeyboyy7樓機 更容易 你也能試試磨粗ㄧ階或少1g粉 01/27 12:41
kikolo8樓不過pico水溫可以自己抓，你半自動不知道行不行就是了， 01/27 12:42
→ kikolo9樓水溫控制我覺得也蠻關鍵的 01/27 12:42
chan1510樓做 wdt 後從沒噴過 01/27 13:21
mmonkeyboyy11樓 01/27 13:30 → kivan0012樓先加粉量 01/27 13:36
HsnuYutaka13樓Bianca+Niche 幾乎也是每次老鼠尾巴 01/27 14:29
mc330832114樓正常來說，機器跟粉調整完成，沒換豆子前，只要填壓不 01/27 14:47
→ mc330832115樓要手滑，應該都能老鼠尾巴吧？ 01/27 14:47
→ st8801816樓換濾杯再加個二次分水網 01/27 14:51
→ 本人17樓感謝各種解答及分享，其實我就是很怕花錢升級後還是 01/27 15:14
→ 本人18樓會常態性亂噴，目前聽下來比較放心了，我再來一一除 01/27 15:14
→ 本人19樓錯，各位前輩可以繼續經驗分享，萬分感激 01/27 15:14
Aerials20樓有flow control比較不容易亂噴 01/27 15:45
YCL1321樓E9EC1-100S沒用過，X pro雖然我主要是拿來手沖，但曾試過一 01/27 17:09
→ YCL1322樓些義式機，都很容易有老鼠尾，所以你應可不用擔心磨豆機 01/27 17:09
YCL1323樓另外，在義式的基礎練功時，會建議從深焙豆開始會較容易， 01/27 17:14
→ YCL1324樓可選一些店家的義式配方豆，這相對不貴又好用 01/27 17:14
xxccpp25樓升級就對了 01/27 18:05
ungirlhj26樓我用nanopress也是一直都老鼠尾巴（講用這種低階的應該 01/27 18:36
→ ungirlhj27樓不會被笑吧XDD. 01/27 18:36
→ wild052228樓先買個二次濾網玩玩看，flow control + 穩定的磨豆機 01/27 18:37
→ wild052229樓+ 重烘焙，想亂噴也很難 01/27 18:38
→ wild052230樓壓力低的萃取成功率比較高，像bianca亂噴的時候，直接 01/27 18:40