昔日曾是廚房苦手，一進廚房，總是讓生靈無生還可能（？）不過疫情半封城期間，開始慢
畢竟我曾經可是連水餃都會煮爆變成散秩餛飩湯的人呢！
另外，為了省錢所以大多都是在好市多賣場購入大包裝的水餃，嘗試過幾家，還是最喜歡吃
其一，是最常見的水煮方式：
https://i.imgur.com/eAiGtTV.jpg一開始都是使用包裝上教的方式（水滾以後丟下去煮個五分鐘就可上裝盤）不過後來更喜歡
後來更學會自己調理醬料，雖說是很簡單的醬油膏混醬油和蒜末蔥花的萬用醬法，但配起來
其二，是最多元的湯餃煮法：
https://i.imgur.com/cQCk1CB.jpg湯餃的湯底可以變化成很多樣，從酸辣湯到濃湯，或是相對這天氣比較清爽的青菜湯餃。用
須慎選水餃品牌，如果餃皮是那種很不耐煮的就會有兩種狀況。一是容易破，二是未免不破
其三，是在好市多社團學到的煎餃：
https://i.imgur.com/4E6EnXt.jpg因為臉書有加入好市多社團，雖說不會經常滑，但曾看過有人推薦可以用煎的方式，就秉持
幾次嘗試包裝上的教學：加油下去熱鍋後，直接將餃子下鍋煎，加入一點點的水，直接蓋鍋
這張照片是我最接近成功的一次，不過還是有一顆被我煎爆，不過我覺得瑕不掩瑜了（自己
補充說明，不針對其他品牌，單就奇美在好市多賣的豬肉熟水餃而言，料理起來好吃程度：
之後應該會持續嘗試，直到完全成功。不過想跟大家分享的是，水餃確實是很適合的入門料
也謝謝這個版的大神們經常分享食譜，讓我覺得有目標，有動力前進。希望我的分享也可以
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1660891045.A.EB8.html→ loser11樓加油。 08/19 14:45
→ loser12樓76年元旦高中園遊會我提議賣水餃，在學校擺攤賣冷凍水餃。 08/19 14:46
→ loser13樓老師說我很會煮水餃，當時我還疑惑不過用瓦斯爐煮冷凍水餃 08/19 14:47
→ loser14樓老師幹嘛覺得有啥了不起? 一定是老師為了鼓勵青年學子。XD 08/19 14:47
對於以前的我來說，的確把水餃煮好吃也不是容易的事XD
所以老師的鼓勵是有其原因的，肯定就是在鼓勵我這一類型的人。
→ hantulee5樓怎麼煮都會破，現在都用快煮鍋搭配附的蒸籠用蒸的水餃 08/19 15:25
a11212106樓我煮水餃完都會丟微波 皮收乾變Q 還可以確保有熟 08/19 15:28
→ a11212107樓還可以降低長時間泡在滾水裡爛掉破掉的風險 08/19 15:29
a11212108樓我家用機械轉盤式的 應該是1-2分鐘 不太準 泡麵也可以 08/19 15:31
→ a11212109樓說泡熱水3分鐘 丟微波1分半鐘即可 08/19 15:31
a112121010樓因為已經下水煮熟了 應該是不用太久 08/19 15:33
→ hantulee11樓就是重複加水還會破（山東水餃店教的），最後只能用蒸 08/19 15:36
→ hantulee12樓餃... 08/19 15:36
哇...那你試試看不要煮過頭然後微波？不過好像跟蒸餃就會有一點像XD
但會不會是水餃本身的緣故？
→ wensday13樓還以為是包水餃.... 08/19 18:45
→ bluejark14樓會煮破是你的水一煮滾或是他被熱氣膨脹所以他就散了 08/19 18:51
→ bluejark15樓加水主要是降溫的方法 08/19 18:58
INTHEWIND16樓老實說煮水餃真心難 08/19 21:51
natsuyuki17樓我覺得不是很好吃啊 就是沒錢時堪吃而已 08/19 21:52
也可能是我本人對一顆低單價2-3$的沒有太大要求？還是有稍微覺得比某幾家好，不過還都是
個人口味，不好說。
lesautres18樓我自己包的新鮮的很好煮，但冷凍的真的怎麼煮都破，偶 08/19 22:45
→ lesautres19樓爾有成功的也覺得麵皮不夠好吃，後來冷凍的都用煎的 08/19 22:45
→ lesautres20樓不過我是生的冷凍，冷凍熟水餃感覺直接微波就好 08/19 22:46
不發文不知道可以微波！！
但想請教自己包完的冷凍期限？想找機會來按照版上食譜試試
lifeful21樓之前看網友說可以冷水下鍋煮 自己試過的確可以 08/19 22:48
→ lifeful22樓重點還是水滾之後煮的時間 08/19 22:48
p1012198723樓h板友家是不是裝快速爐阿 怎麼煮怎麼破實在難以想像... 08/19 23:59
→ p1012198724樓只要時間有抓好 一般家庭瓦斯爐應該沒強到每煮必破阿.. 08/20 00:01
→ ryan022225樓文案要再精進一點,太容易被看穿了 08/20 05:56
kyfish26樓奇美就最難吃水餃阿 大概只有龍鳳能勉強跟他拼 08/20 07:30
我是覺得煎過以後比水煮的好吃？不過這樣可以不用考慮龍鳳了。
enjoyfafa27樓會破聽說跟火太大、水滾太大有關，我是習慣用中偏小火 08/20 08:41
Kokowaah28樓覺得市售水餃都普遍難吃 寧願買菜市場別人包好的 08/20 10:08
benfour29樓菜市場+1 08/20 10:25
luelue30樓菜市場+1 08/20 10:33
