※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.97.200 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1700750646.A.9A0.html ayuayuayu1樓我覺得主要靠練習次數 我每天練習一杯拿鐵 大概1.5年才 11/23 23:33
→ ayuayuayu2樓比較知道怎樣打發奶泡 11/23 23:33
→ ayuayuayu3樓不過我猜如果可以大量密集練習 感覺應該不用太多天就可 11/23 23:34
→ ayuayuayu4樓以上手了 11/23 23:34
domingopitt5樓使用兩孔的噴頭4孔升溫太快沒時間將奶泡混合均勻 11/24 05:42
chan156樓教學都是大準則而已，還是要看實際狀況應對，你用Bianca 11/24 14:05
→ chan157樓應該跟我的MaraX的狀況一樣，蒸氣是用轉盤，每次施放的力 11/24 14:06
→ chan158樓道，蒸氣出來時的bar數都不一樣，你要觀察奶的高度跟流動 11/24 14:06
→ chan159樓去做改變，而不是照本宣科，用眼睛去觀察把每一次的變化都 11/24 14:07
→ chan1510樓記住，打久了就知道怎麼調整後奶是可以用的了 11/24 14:07
→ chan1511樓1.5bar的力道跟2bar的就不一樣，哪可能永遠用一個公式處理 11/24 14:09
→ 本人12樓謝謝樓上三位大大 我的蒸氣已經改成一鍵式 11/24 14:12
→ 本人13樓
11/24 14:18 → 本人14樓還在抓手感 有時很滑順 有時很綿厚 11/24 14:20
iFranklin15樓奶泡溫度低一點，濃縮萃取少一點試試看。 11/24 15:09
→ iamlost121716樓鮮奶品牌也有影響 挑脂肪高的 11/24 20:18
joumi17樓請問改裝套件是哪裡買的 11/24 20:24
yayiisme18樓滿意的那次記住奶泡上升的高度、蒸氣棒和鋼杯的角 11/24 20:42
→ yayiisme19樓度，試著複製？ 11/24 20:42
發現nPTT無法編輯文章 裝mo 回覆
奶泡溫度降低 一直以來我只有調高
今天有再開時來試試
改裝套件 自己淘的 孚光工作室
但不保證你的機種能否安裝
我當初是整個蒸氣部件大拆
連銅柱都換了才裝上去
使用心得就是 快意 XD
以為自己有了slayer speedster (誤
練拉花都是清晨
一天兩杯 我跟太座喝
從2019入手到現在
除了小孩出生回家那段可怕忙碌的時期
每天都是這樣
可能長期下來養成錯誤的姿勢沒修正
才一直停滯
也有請教認識的咖啡師 實際演練
如同老手說的 一次要成功十杯 都一樣品質
才能駕輕就熟
真的謝謝以上幾位大大指點
ayuayuayu20樓孚光讚 我也有買來改裝XD 11/25 12:38
maring03121樓太綿太厚不是問題在於打完後要馬上倒因為奶泡分層 11/25 16:17
→ maring03122樓非常快不然就是可以透過倒鋼 11/25 16:17
dlance23樓要不要請太太幫忙，陪你錄個打奶泡的影片，這樣會更容易 11/25 17:23
→ dlance24樓討論？不管是成功的或是過厚的，都會有幫助的。 11/25 17:23
joumi25樓謝謝 11/25 19:57
zardhome26樓一開始用四孔的常失敗，改用兩孔的練習一陣子順手很多 11/26 00:08
iFranklin27樓
11/26 16:45 → iFranklin28樓這是今天做的40ml濃縮200ml牛奶12oz杯子 所以你的 11/26 16:45
→ iFranklin29樓問題重點應該不在厚薄 可以朝濃縮或是奶泡結構跟溫 11/26 16:45
→ iFranklin30樓度去調整 11/26 16:45
謝謝建議 我會朝這方向試試
今天的1+1
先說 有嘗試
二孔蒸氣頭+124度蒸氣
很容易打出滑順的 不會太綿厚
（之前剛入手還無知時是原廠配的2孔
根本不知道原來蒸氣頭那麼好更換
兩年後就換過4孔 然後一直撞牆......）
這杯是16ml濃縮 190ml牛奶 ikea杯
因為奶泡太滑順 興奮就又太用力
明明可以做出更好點的圖
謝謝幾位給的意見
無比受用
