[心得] 簡單在家自製優格

烹飪

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最近在飲食控制,看了很多健康料理的食譜
前幾天看到別人短影片分享自製優格,看起來不難,也想動手試試看
剛好今天休假沒事,擇日不如撞日就決定是今天啦
因為是第一次做怕失敗,先小量製作,之後再大量生產XD

=食材=
鮮乳
優酪乳
保鮮膜(或保鮮蓋)
保鮮盒
量杯
https://i.imgur.com/0PLKHhJ.jpeg


=步驟=
1. 首先將會使用到的器具先燙過

2. 倒入優酪乳再倒鮮奶(鮮奶3:優酪乳1)
https://i.imgur.com/m0M6Lms.jpeg


3. 保鮮膜包著,留一個小縫縫(保鮮膜要用可耐熱的會比較好)
https://i.imgur.com/1ur2cTH.jpeg


4. 放到電鍋腳架上(不需要加水)
https://i.imgur.com/DEp86Hc.jpeg


5. 蓋上電鍋鍋蓋,可以插1支筷子留一個小縫,讓發酵的溫度不會太高
https://i.imgur.com/ijrzVpt.jpeg


6. 電鍋維持保溫狀態8小時,對你沒看錯就是8小時XD
終於完成了~我自己是有再另外加火龍果,家裡如果沒有水果也可以用果醬代替
看起來美賣齁( ̄▽ ̄)ノ
https://i.imgur.com/0q6w7Jn.jpeg

https://i.imgur.com/lyqZm2M.jpeg


吃起來就跟外面賣的差不多,因為是自己做的所以更安心,但就是比較花時間
以上不專業分享~大家有任何建議或是怎麼做可以更好吃的都可以再分享給我!

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una2831樓感謝分享 06/06 22:15
ChiaYinMo2樓搭版問 我做出來都會水水的怎麼辦 06/06 23:32
ineda3樓做了幾次就乾脆用買的了,自做成本沒便宜 06/07 00:05
oguesto4樓換其他牌子的鮮奶試試吧,如果換牌子還是水水的,增加優 06/07 00:19
oguesto5樓酪乳比例 06/07 00:19
bananazhu6樓請問原po保鮮膜是買哪一款呢 謝謝 06/07 00:35
我是用GLAD 好市多有在賣
una2837樓自己做的確成本沒便宜很多但少了些添加物 06/07 07:49
una2838樓想要再便宜一些可以用奶粉或者是進口大罐保久乳 06/07 07:50
una2839樓如果想要有香草味可以搭配奶酪或是冰淇淋食用 06/07 07:51
fcz97310樓做優格溫控很重要 可以先測一下電鍋保溫溫度再決定時長, 06/07 09:00
fcz97311樓我從燜燒鍋換到優格機,用一瓶900多的鮮奶配200ml的LP33或 06/07 09:00
fcz97312樓AB,40~45度9小時,冬天時間再加長。一公升成本大概100出 06/07 09:00
fcz97313樓頭,市售已經很難找到無添加優格了,而且就算有,換算價格 06/07 09:00
fcz97314樓遠比自製貴,不知道說有價格差距不多的有什麼好推薦 06/07 09:00
cj8a852515樓我之前用電鍋有時候會失敗,普x的優格機還不錯 可以控 06/07 09:37
cj8a852516樓溫 也可以不會污染優格 06/07 09:37
fkvhju17樓用塑料盒太冒險了,電鍋的溫度是可以很高的,而且不易溫 06/07 09:54
fkvhju18樓控。九X優格機千元有找,想長期自製優格的話,可以考慮買 06/07 09:54
fkvhju19樓一台 06/07 09:54
fcz97320樓我買代購IRIS也1089,好奇查了上面的九Xpc只要809,是碗狀 06/07 10:59
fcz97321樓的感覺比較方便,iris柱狀底部很難挖,好處是一公升新鮮屋 06/07 10:59
fcz97322樓可以整瓶丟進去做 06/07 10:59
una28323樓原po電鍋沒開電只是用來保溫的 06/07 11:52
una28324樓夏天這樣溫度還夠 冬天就要開一下再放了 06/07 11:53
cannedtuna25樓不用量比例隨便加都行 06/07 13:09
cannedtuna26樓然後買個300元水族箱控溫器可以讓電鍋穩定在40度左右 06/07 13:09
cannedtuna27樓還能做豆漿優格 只是我覺得味道挺噁心的 06/07 13:11
whitelady28樓猜測豆漿做成的優格,發酵完的味道有點像嘔吐物? 06/07 13:38
skyviviema29樓我都將牛奶微波加熱至用手摸微熱 倒入燜燒罐+普o菌粉 06/07 13:45
skyviviema30樓攪拌 天暖放7小時 天冷放8~10小時 06/07 13:46
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